Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Duszone golonki jagnięce

Duszone golonki jagnięce

Dania główne

Hiszpański gulasz: duszone kawałki jagnięciny z rumianym kolorem, podawane z cebulą i marchewką, z dodatkiem pomidorów, czosnku i brandy, połączone z mąką…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Mazbel, Rutrus, Caiser i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Spośród lokalnych potraw z Ayerbe, w Aragonii, ten miękny, duszony jarzmon wieprzowy jest prosty i smaczny: cebula, marchew, złote jarzmon, starta pomidor, czosnek i wódka, wszystko połączone na końcu gotowania z odrobiną mąki, podsmażonej na patelni.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania1 godz. 30 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem2 godz.
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt10,92 zł 2,73 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby

Gulasz

  • 0,80 zł
  • 2,60 zł
  • 1,18 zł
  • 3,01 zł
  • 1,80 zł
  • 0,01 zł

Puree

  • 1,00 zł
  • 0,48 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

Gulasz

  1. Pokrój cebulę na cienkie plasterki, a marchewki na plasterki, i podsmaż je na patelni z odrobiną oleju. ≈ 8 min
  2. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj kawałki mięsa i pozwól im się zrumienić.
  3. Teraz obierz pomidora, posiekaj czosnek i dodaj je wraz z brandy. Pozwól alkoholi odparować, a następnie dodaj trochę wody, dopraw solą i gotuj na małym ogniu.
  4. W patelni podsmaż mąkę i dodaj ją do potrawy, gdy mięso będzie prawie ugotowane, aby zagęścić sos.

Puree

  1. Ugotujcie ziemniaki, obierzcie je i gotujcie w wodzie z solą. Po ugotowaniu odcedźcie i rozgniećcie je ze miodem i ciepłym mlekiem.
  2. Podawaj udka polane sosem razem z puree. ≈ 2 min

Rachunek

Duszone golonki jagnięce

  • 1 średnia cebula0,80 zł
  • 1 pomidor2,60 zł
  • 3 ząbki czosnku1,18 zł
  • 2 marchewki3,01 zł
  • 3 łyżki oliwy1,80 zł
  • 1 łyżka mąki0,01 zł
  • 400 g jabłek1,00 zł
  • 1 szklanka mleka0,48 zł
  • Sel0,04 zł

Razem10,92 zł

czyli 2,73 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Brytfanna
  • patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 4 kawałki mięsa z jagniąt
  • 1 średnia cebula
  • 1 pomidor
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 5 cl brandy
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka mąki
  • woda, sól
  • 400 g jabłek
  • 1 orzech włoski, orzech włoski, masłem
  • 1 szklanka mleka
  • Sel

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗