Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Czorba rybna ze Swisztowa

Czorba rybna ze Swisztowa

Przystawki

Zupa rybna z Dunaju: dorsz, szczupak, pstrąg i karp, gotowane w bulionie z marchewką, selerem, startymi pomidorami i papryczką chili, z dodatkiem pietrusz…

Powiększ zdjęcie

W skrócie: dla 6 osoby, 1 godz. 25 min łącznie (30 min przygotowania, 45 min gotowania i 10 min odpoczynku), trudność: łatwe, około 4,21 zł na osobę.

Przepis z Ted Masters, Spiritia, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Spróbujcie tej pysznej zupy z czterech rodzajów ryb, z ziołami i warzywami.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania45 min
  • Odpoczynek10 min
  • Razem1 godz. 25 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt25,28 zł 4,21 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 16 października 2026.
  • Bezglutenowe
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

6 osoby
  • 0,14 zł
  • 7,79 zł
  • 4,54 zł
  • 0,31 zł
  • 0,48 zł
  • 0,80 zł
  • 10,27 zł
  • 0,95 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Gotuj cztery ryby w wystarczającej ilości słonej wody, aby je przykryć, wraz z całą cebulą.
  2. Wyjmijcie ryby i odetnijcie im grzby. W bulion dodajcie pokrojoną marchewkę i seler, a następnie gotujcie, aż warzywa będą miękkie.
  3. Dodaj część posiekanego pietruszki i anyżu, tymianek, estragon, liść laurowy, pieprz i paprykę, a następnie pozwól delikatnie gotować przez około 10 minut. ≈ 3 min
  4. Dodaj ostre papryczki chili i startą marchewkę. Opcjonalnie, roztrzep taramę w niewielkiej ilości bulionu i dodaj, wraz z ogonkami krabów i mięsem ryb.
  5. Dodaj pozostałą pietruszkę i imbir. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia – najlepiej podawać na ciepło. Nie ma się czego wstydzić, smakuje równie dobrze, co tradycyjna bouillabaisse.

Rachunek

Czorba rybna ze Swisztowa

  • 1 łyżka taram (rybny krem, np. z tuńczyka) – opcjonalnie0,14 zł
  • 3 średnie pomidory7,79 zł
  • 3 marchewki4,54 zł
  • 1 korzeń selera nory lub 5-6 łodyg selera0,31 zł
  • 1 papryczka chili „Fort”0,48 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • tymianek, estragon, czarny pieprz, liść laurowy, sól10,27 zł
  • 1 łyżeczka papryki0,95 zł

Razem25,28 zł

czyli 4,21 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża misa
  • sito
  • gratarka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 4 rodzaje ryb z rzek: dąb, szczupak, płoć, karp (wraz z głowami i ogonami)
  • 1 łyżka taram (rybny krem, np. z tuńczyka) – opcjonalnie
  • 4-5 pancerzy z małży, opcjonalnie
  • 3 średnie pomidory
  • 3 marchewki
  • 1 korzeń selera nory lub 5-6 łodyg selera
  • 1 papryczka chili „Fort”
  • 1 cebula
  • 1 bukiet pietruszki
  • 1 bukiet liści anyżu
  • tymianek, estragon, czarny pieprz, liść laurowy, sól
  • 1 łyżeczka papryki

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena