Curry z dyni, ziemniak i koniczyny
Bengalskie danie wegetariańskie: pieczona dynia i ziemniak w kremowej sosie z nasion maku, z dodatkiem oleju musztardowego i papryki chili.
To danie wegetariańskie bengalskie łączy delikatność dyni, słodycz jabłek ziemnych i kremową konsystencję nasion maku. Olej musztardowy i zielona papryka dodają mu charakteru.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrabianie
- Szacowany koszt4,02 zł 0,80 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 1,28 zł
- 0,80 zł
- 0,11 zł
- 0,04 zł
- 0,92 zł
- 0,07 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz dynię, pokrój ją na małe kawałki i opłucz. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. ≈ 8 min
- Namoczcie nasiona maku przez 15-20 minut w wodzie, a następnie zmielcie je na gęstą pastę. Jeśli używacie cebuli, posiekajcie ją drobno.
- Rozgrzej olej sezamowy w woku. Dodaj czosnek i posmaruj nim jajko.
- Dodaj zieloną paprykę chili, kurkumę i paprykę chili w proszku, a następnie wymieszaj przez około 1 minutę na małym ogniu. Dodaj dynię i ziemniaki, dobrze wymieszaj i dopraw solą.
- Dodaj pastę z nasion maku i dokładnie wymieszaj. Wlej 120 ml wody, wymieszaj i przykryj. ≈ 4 min
- Smażcie przez 10-12 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż dynia i ziemniaki będą miękkie, a sos zgęstnieje.
- Wyłączcie ogień, gdy sos z maku będzie gęsty, i podajcie z gorącym ryżem. ≈ 2 min
Rachunek
Curry z dyni, ziemniak i koniczyny
- 2 średnie, ziemniaczane jabłka, pokrojone w kostkę0,80 zł
- 3 łyżki mąki z nasion maku1,28 zł
- 1 mała cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)0,80 zł
- 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku0,11 zł
- 1/4 łyżeczki proszku z czerwonej papryki chili (opcjonalnie)0,04 zł
- 3 łyżki oleju musztardowego0,92 zł
- sól0,07 zł
Razem4,02 zł
czyli 0,80 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Garnek z pokrywką, młyn lub mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.