Cilok, kulki z tapioki z sosem orzechowym
Cylok z Java-Ouest: miękkie kulki z mąki ryżowej (tapioka) i cebuli, gotowane w wodzie, a następnie obtoczone w pikantnej sosie z orzechów ziemnych.
„Cilok” (z „aci dicolok”, czyli tapioka wbita na szaszłyku) to bardzo popularne przekąski uliczne w Bandung. Kulki z tapioki, miękkie i elastyczne, są podawane z słodką i pikantną sosem z orzechów ziemnych.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Razem50 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniagotowanie w wodzie
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
Całość
- 12,59 zł
- 0,33 zł
- 1,18 zł
- 0,06 zł
Sos z orzechów ziemnych
- 2,27 zł
- 0,83 zł
- 0,79 zł
- 0,07 zł
- 0,02 zł
- 0,06 zł
Przygotowanie
- Wymieszaj skrobię, mąkę, czosnek w proszku i sól. ≈ 4 min
- Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, jednocześnie wyrabiając ciasto, aż do uzyskania elastycznej konsystencji. ≈ 10 min
- Dodaj posiekane zielone cebule, dobrze wymieszaj, a następnie uformuj kulki o wielkości kuli do gry. ≈ 10 min
- Zanurz je w gorącej, słonej wodzie i gotuj, aż wypłyną; odcedź.
- Podsmaż cebulkę, czosnek i paprykę chili, aż zmiękną, a następnie zmiksuj z orzechami ziemnymi i odrobiną wody.
- Przygotuj tę pastę, używając palmowego cukru, zwykłego cukru, soli i liści kombavy, aż do momentu, gdy zacznie wrzeć, a następnie dodaj kecap manis.
- Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj. ≈ 4 min
Przybory
- garnki
- patelnia
- sitko
- mikser
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.