Chrupiące smażone kalmary z cytryną
Owsianki z kalmarów, które zostały ugotowane w kaszy z pszenicy durum, a następnie smażone w małych porcjach w gorącym oleju. Podawane chrupiące z cytryną.
Kalmary w panierce to klasyczne danie kuchni śródziemnomorskiej. Przygotowuje się je z świeżych kalmarów, obtaczanych w mące manny i smażonych bardzo szybko.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania10 min
- Razem40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaSmażenie
- Szacowany koszt15,03 zł 3,76 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 10,44 zł
- 2,05 zł
- 0,70 zł
- 0,04 zł
- 1,80 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyśćcie ośmiornice pod zimną wodą: oddzielcie głowę od ciała, usuńcie przezroczysty chrzęst, narządy wewnętrzne i woreczek z inką, a następnie zdejmijcie żebra i skórę.
- Zachowaj odnóżki, usuń pysk, a następnie pokrój ciało na regularne plasterki. ≈ 8 min
- Dokładnie spłucz i osusz pierścienie przez kilka minut, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem. ≈ 2 min
- Rozgrzej olej w głębokiej patelni, ale uważaj, żeby się nie przypalił. Aby sprawdzić temperaturę, wrzuć mały kawałek chleba – powinien się lekko zarumienić.
- Umieść pierścienie z kaszy manny w plastikowym worku, delikatnie wstrząsając. Usuń nadmiar kaszy za pomocą sitka. ≈ 3 min
- Jeśli chcemy przygotować wersję z ciasta, ubijamy jajko widelcem i zanurzamy w nim pierożki przed wrzuceniem ich do kaszy manny.
- Smażcie kalmary w głębokim tłuszczu przez około 4-5 minut, często obracając, aż będą złote i dobrze ugotowane.
- Odsącz je łyżką cedzakową na papierowym ręczniku. ≈ 2 min
- Salad, dodaj kilka plasterków cytryny i podawaj gorące i chrupiące. ≈ 2 min
Rachunek
Chrupiące smażone kalmary z cytryną
- 400 g świeżych ośmiornic10,44 zł
- 100 g drobnej kaszy manny z pszenicy durum, lub mąki2,05 zł
- olej z orzechów arachidowych lub oliwa extra virgin, do smażenia0,70 zł
- ostatni seler0,04 zł
- 1 cytryna1,80 zł
Razem15,03 zł
czyli 3,76 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Duża patelnia
- sitko
- papier do suszenia
- worek foliowy
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.