Chili z mięsem

Składniki

• 250 g mielonego mięsa wołowego
• 200 g wołowiny, pokrojonej w kostkę o wymiarach około 1 cm
• 2 cebule, drobno posiekane
• 4 ząbki czosnku
• 2 liście jaśminu
• 1 łyżka bulionu warzywnego
• 2 puszki czerwonej fasoli
• 1 porcja fasoli brązowej
• 1 porcja pomidorów Pizzatomaten
• 1 mała puszka z koncentratem pomidorowym
• 1 mała puszka papryki chili
• 2 łyżki mąki pszennej „Lebiodka”
• 1/2 łyżeczki zmielonego kminu
• 10 ziaren kolendry
• 1 szklanka kakao w proszku
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka cukru lub odrobina miodu
• 1 mała puszka kukurydzy
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w kostkę

Podsmażcie mięso mielone i kawałki wołowiny na dużej patelni. Gdy mięso zacznie się pokrywać jajkiem, dodajcie cebulę i kontynuujcie smażenie.

Dodaj drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek do patelni i smaż przez kilka chwil.

Dodaj małą puszkę koncentratu pomidorowego, wodę oraz puszkę pomidorów, a następnie dokładnie wymieszaj.

Dodaj liście wiołownicy, połowę marchewki, proszek z bulionu warzywnego oraz paprykę chili.

Pozwól, aby chili gotowało się na małym ogniu przez około 30-45 minut, aby smaki przypraw mogły się w pełni rozwinąć.

Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody i mieszaj regularnie.

Dodaj czerwone i brązowe fasolę i pozostaw, aby się dusiła na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Usuń liście z wierzby i dopraw papryką chili, solą, pieprzem, czosnkiem, kuminem, nasionami kolendry i kakao.