Caponata
Caponata to tradycyjna włoska potrawa, składająca się z smażonych i przyprawionych warzyw, takich jak oliwki, kapary i ocet.
Caponata to typowe danie z kuchni sycylskiej. Jest to mieszanka smażonych warzyw (głównie pomidorów i papryki), przyprawiona szczypiorkiem, oliwkami i kaparami, w słodko-kwaśnej sosie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia, rondel
- Szacowany koszt23,21 zł 3,87 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 5,76 zł
- 3,81 zł
- 5,99 zł
- 3,67 zł
- 2,62 zł
- 1,20 zł
- 0,05 zł
- 0,02 zł
- 0,09 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierzcie i pokrójcie oberżynę w drobną kostkę, a następnie paprykę na paski. ≈ 8 min
- Podsmażcie oberżynę i paprykę na patelni z oliwą, aż będą częściowo ugotowane. Wyłączcie ogień i odłóżcie na bok.
- Pokrój cebulę w cienkie plasterki, pokrój pomidory na małe kostki i odstaw je na chwilę, aby puściły sok.
- Dodaj seler, oliwki bez pestek i orzechy włoskie do miski i podsmaż przez kilka minut.
- Następnie dodaj kapustę i paprykę, a gotuj, aż będą miękkie. W razie potrzeby, dodaj odrobinę oliwy.
- W misce wymieszaj część cukru z kilkoma łyżkami octu. Dodaj tę mieszankę do formy i gotuj na małym ogniu.
- Dostosuj ilość soli i pieprzu do smaku. Podawaj caponatę na zimno. ≈ 2 min
Rachunek
Caponata
- 400 g jagód5,76 zł
- 200 g papryki3,81 zł
- 300 g pomidorów5,99 zł
- 100 g oliwek3,67 zł
- 50 g orzechów laskowych2,62 zł
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin1,20 zł
- 1 łyżka octu0,05 zł
- 1 łyżeczka cukru0,02 zł
- Sól i pieprz0,09 zł
Razem23,21 zł
czyli 3,87 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, rondel, miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.