Cannelloni wypełnione sosem sojowym.

Składniki

• 300 g mielonego i nawodnionego mięsa sojowego
• 200 ml bulionu
• 100 g wędzonego boczku
• 200 g ugotowanego filetu z kurczaka
• 1 sztuka
• 1 marchewka
• Pęd selery
• 1 łyżka mąki kukurydzianej (idealna do kawy)
• 1 jajko
• 150 g startego parmezanu
• olej, w zależności od potrzeb
• sól, w zależności od potrzeb
• 1 łyżeczka posiekanego pory
• 1 puszka pomidorów krojonych
• oliwa, o smaku
• sól, w zależności od potrzeb
• 40 g masła
• 40 g mąki
• 500 ml mleka
• sól, w zależności od potrzeb
• 18 arkuszy do lasagne

Przygotuj farsz: Na patelni podsmaż cebulę, marchew i seler na oleju. Dodaj wędzony tofu, ugotowane mięso i ugotowane kurczaka. Dopraw solą i pieprzem.

Dodaj 200 ml bulionu i 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej. Zmniejsz konsystencję, wydłużając czas gotowania. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotuj farsz: W misce wymieszaj mięso sojowe z jajkiem, 100 g startego parmezanu i posiekaną pietruszką. Dopraw solą.

Przygotuj sos salsa: Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, dodaj pomidory bez skórki. Dopraw solą i gotuj, aż sos zgęstnieje.

Przygotuj sos beszamel: Rozpuść 40 g masła i 40 g mąki w rondelku. Dodaj stopniowo 500 ml ciepłego mleka, cały czas mieszając trzepaczką. Dopraw solą i startą gałką muszkato.

Przygotuj kanelloni: Dodaj 2 łyżki sosu pomidorowego i 2 łyżki beszamelu do farszu. Dokładnie wymieszaj.

Zanurzcie liście lasagne w gorącej, słonej wodzie, do której dodano niewielką ilość oleju.

Odetnijcie liście lasagne i umieśćcie je w zimnej wodzie. Następnie wypełnijcie je farszem i zawijcie, tworząc kanelloni.

Przygotuj dwa dania do pieczenia, na każdym rozprowadź cienką warstwę sosu. Następnie ułóż w kanelloni, a następnie przykryj je sosem pomidorowym, beszamelem, startym parmezanem i startym serem Emmental.

Piecz w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 °C.