Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Złamana

Brisolée, pieczone kasztany z Valais

Dania główne

Typowy obiad w górskiej wiosce w Valais: „brisolée” to danie, które łączy upieczone orzechy, ser, suszone mięso i owoce jesienne.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Grondin, Inisheer, DavidL i 3 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Brisotée to tradycyjne danie z regionu Wallis, składające się z pieczonych orzechów, podawanych z różnymi dodatkami, takimi jak ser, suszone mięso i owoce jesienne. To danie, które sprzyja spotkaniom towarzyskim i w ostatnich latach zyskało popularność.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem40 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagrill
  • Szacowany koszt16,78 zł 4,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 7,03 zł
  • 4,49 zł
  • 0,60 zł
  • 0,78 zł
  • 1,16 zł
  • 1,10 zł
  • 1,62 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ostro ostrzycie orzechy nożem: inaczej, podczas gotowania mogą pęknąć. ≈ 3 min
  2. Smaż je przez około 30 minut na ogniu, w patelni z grubym dnem, regularnie mieszając.
  3. Na stole połóż ser, suszone mięso, wędzoną szynkę, chleb żytni, masło i owoce. ≈ 3 min
  4. Podawaj kasztany od razu, wraz z dodatkami i białym winem, a na koniec podaj flan z jabłkami. ≈ 2 min

Rachunek

Brisolée, pieczone kasztany z Valais

  • Od 250 do 300 gramów orzechów włoskich na osobę.7,03 zł
  • Suszone mięso i wędzony boczek4,49 zł
  • chleb żytni0,60 zł
  • masło0,78 zł
  • winogrona, jabłka i gruszki1,16 zł
  • Fruity flan, idealny na deser1,10 zł
  • Surowe białe wino z regionu Valais (Fendant, Johannisberg), idealne do picia w towarzystwie1,62 zł

Razem16,78 zł

czyli 4,20 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • ostry nóż
  • patelnia z brązowego metalu
  • ogień z drewna lub węgla

Zanim zaczniesz

Składniki

  • Od 250 do 300 gramów orzechów włoskich na osobę.
  • Sery w nieograniczonych ilościach: sery z pastwisk, o twardej lub średnio twardej konsystencji, produkowane z mleka krowiego lub koziego.
  • Suszone mięso i wędzony boczek
  • chleb żytni
  • masło
  • winogrona, jabłka i gruszki
  • Fruity flan, idealny na deser
  • Surowe białe wino z regionu Valais (Fendant, Johannisberg), idealne do picia w towarzystwie

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena