Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Borek-e shirin, perskie pierożki z pistacjami, orzechami i kokosem

Borek-e shirin, perskie pierożki z pistacjami, orzechami i kokosem

Wypieki

Słodkie iranskie „butelki”: ciasto na bazie oleju i jogurtu, posypane pistacjami, orzechami włoskimi, orzechami kokosowymi i cynamonem, pieczone w piekarn…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Roozitaa, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Te małe, słodkie boreks przygotowuje się z ciastem na oleju, z dodatkiem doogh – napoju na bazie jogurtu. Po upieczeniu, można je zanurzyć w delikatnym syropie z szafranu, albo po prostu posypać cukrem pudrem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania35 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem2 godz. 5 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt7,60 zł 0,95 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

8 osoby

Ciasto

  • 1,10 zł
  • 1,19 zł
  • 0,11 zł

Fałsz, żart, komedia

  • 0,83 zł
  • 0,79 zł
  • 1,00 zł
  • 1,05 zł
  • 0,15 zł

Syrop

  • 0,62 zł
  • 0,76 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wlej olej do mąki i wymieszaj, a następnie dodaj doogh i drożdże, i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i nie będzie się kleić. ≈ 10 min
  2. Przykryj i odstaw na 1 godzinę.
  3. Wymieszaj składniki farszu. ≈ 4 min
  4. Co do syropu, rozpuść cukier w wodzie i zagotuj; gdy zacznie wrzeć, dodaj szafran i gotuj przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia: zbyt długie gotowanie spowodowałoby, że syrop zgęstnieje.
  5. Rozgrzej piekarnik do 160 °C.
  6. Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego kółka za pomocą foremek lub małej miseczki. ≈ 8 min
  7. Włóż łyżeczkę farszu do środka każdego blacha, zwiń go i połącz brzegi za pomocą spawania lub po prostu zwiń ręcznie. ≈ 3 min
  8. Umieść buty na tłustej blasze i piecz przez 35 minut.
  9. Pozwól im się ostudzić, zanurz je w syropie i osusz na sitku.

Rachunek

Borek-e shirin, perskie pierożki z pistacjami, orzechami i kokosem

  • 2 szklanki białej mąki1,10 zł
  • 1/2 szklanki oleju1,19 zł
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia0,11 zł
  • 1 łyżka pistacji w proszku0,83 zł
  • 1 łyżka posiekanych włoskich orzechów0,79 zł
  • 1 łyżeczka cynamonu1,00 zł
  • 3 łyżki posiekanych orzechów kokosowych1,05 zł
  • 2 łyżki cukru0,15 zł
  • 1/2 szklanki cukru0,62 zł
  • olej do patelni0,76 zł

Razem7,60 zł

czyli 0,95 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • talerz
  • wałek do ciasta
  • foremka do wykrawania ciasteczek lub mała miseczka
  • widelec
  • blacha do pieczenia
  • garnek
  • sitko

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 szklanki białej mąki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki doogu (lub jogurtu wymieszanego z wodą)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka pistacji w proszku
  • 1 łyżka posiekanych włoskich orzechów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki posiekanych orzechów kokosowych
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki cukru
  • Pół szklanki wody
  • Szczypta szafranu
  • olej do patelni

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena