Biltong
Przepis na biltong, przetwór mięsny z Afryki Południowej, łatwy do zrobienia w domu.
Biltong to przetwór mięsny pochodzący z Afryki Południowej. To tradycyjne danie, które długo się przechowuje i można je jeść suszone lub gotowane.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania12 min
- Odpoczynek12 godz.
- Razem12 godz. 42 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasuszenie
- Szacowany koszt14,99 zł 3,75 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Składniki
osób
- 3,59 zł
- 0,55 zł
- 1,20 zł
- 8,30 zł
- 1,35 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Pokrój mięso w plastry o grubości 25 mm wzdłuż włókien ≈ 8 min
- Wymieszaj suche składniki (sól, brązowy cukier, saletrę, pieprz i kolendrę) i rozsyp je na mięsie ≈ 4 min
- Dodaj ocet ≈ 3 min
- Odstaw mięso na 12 godzin
- Zanurz mięso w mieszance przegotowanej wody i octu
- Susz mięso w wysokiej temperaturze (około 40 °C) przez cały dzień, na przykład na kaloryferze lub używając lampy pod kartonem z mięsem zawieszonym powyżej ≈ 3 min
Rachunek
Biltong
- 300 g soli3,59 zł
- 110 g brązowego cukru0,55 zł
- 15 ml pieprzu1,20 zł
- 50 g kolendry w ziarnach8,30 zł
- 375 ml octu1,35 zł
Razem14,99 zł
czyli 3,75 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nóż, naczynie, kaloryfer lub lampa
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.