Berneńskie Dampfnudeln, bułeczki mleczne z piekarnika z sosem waniliowym
Kulki ciasta, przygotowane z masła i mleka, ułożone w tłuszczonej naczyniu, polane mieszanką ciepłego, słodkiego mleka i masła, pieczone w piekarniku i po…
W tej wersji bernońskiej, Dampfnudeln nie gotuje się na parze w patelni, lecz w piekarniku, polane słodkim mlekiem, co sprawia, że są miękkie w środku i złote na zewnątrz.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek1 godz. 15 min
- Razem2 godz. 35 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt5,49 zł 1,37 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Ciasto
- 1,10 zł
- 0,61 zł
- 0,12 zł
- 0,66 zł
- 1,20 zł
- 0,11 zł
Podlewanie
- 0,72 zł
- 0,37 zł
- 0,60 zł
Do spożycia
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki ciasta, aż uzyskasz gładką i elastyczną masę. Pozostaw do wyrośnięcia.
- Uformuj paski o szerokości 2-3 cm (bez rozwałkowywania ciasta) i zawijaj je w kulki o średnicy około 5 cm. ≈ 10 min
- Ułóżcie je w naczyniu, posmarowanym masłem, w taki sposób, aby odstawały od siebie o około 1 cm.
- Wymieszaj ciepłe mleko, cukier, masło oraz ewentualnie aromat cytrynowy, a następnie polej nim kulki. Pozostaw na około ćwierć godziny.
- Piecz w temperaturze 180 °C przez 40-50 minut. Po około 15 minutach, delikatnie rozdziel kulki widelcami i wlej pozostałą część mieszanki.
- Podawaj z dużą ilością gorącej sosu waniliowego. ≈ 2 min
Rachunek
Berneńskie Dampfnudeln, bułeczki mleczne z piekarnika z sosem waniliowym
- 500 g mąki pszennej1,10 zł
- 20 g świeżych drożdży0,61 zł
- 10 gramów soli0,12 zł
- 2,5 do 3 szklanek ciepłego mleka0,66 zł
- 60 g masła miękkiego1,20 zł
- 1-2 łyżki cukru0,11 zł
- 3 szklanki ciepłego mleka0,72 zł
- 4-6 łyżek cukru0,37 zł
- 30 g masła0,60 zł
Razem5,49 zł
czyli 1,37 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerz
- naczynie do pieczenia
- dwie widełki
- piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.