Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Benachin (ryż gambijski z mięsem i warzywami)

Benachin (gambijski ryż z mięsem i warzywami)

Dania główne

Kolorowe i smaczne danie z gambijskiej kuchni, wszechstronne i łatwe w przygotowaniu. Idealne na obfite posiłek.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kittycataclysm, Sylvesterchukwu04, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Benachin to charakterystyczne danie gambijskie, znane również jako „ryż w jednym garnku” lub „ryż jollof”. Jest to sycące i satysfakcjonujące danie, które jest lubiane przez ludzi w każdym wieku. Ten ryż można przygotować z różnymi dodatkami, takimi jak mięso, ryby i warzywa.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania35 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarnki, patelnie
  • Szacowany koszt41,95 zł 10,49 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,29 zł
  • 0,80 zł
  • 0,79 zł
  • 17,64 zł
  • 0,41 zł
  • 0,95 zł
  • 1,56 zł
  • 0,47 zł
  • 6,50 zł
  • 1,50 zł
  • 1,53 zł
  • 2,35 zł
  • 7,12 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu.
  2. Dodaj posiekane cebulę i czosnek i smaż je, aż staną się przezroczyste. ≈ 3 min
  3. Dodaj mięso lub rybę i smaż z obu stron, mieszając.
  4. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, tymianek i curry, a następnie gotuj przez kilka minut.
  5. Dodaj paprykę, marchewkę i pozostałe warzywa, a następnie wymieszaj. ≈ 4 min
  6. Przepłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie przezroczysta, a następnie odsącz. ≈ 2 min
  7. Dodaj to do brytfanny i dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć. ≈ 4 min
  8. Wlej bulion, zagotuj, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu, bez mieszania, aż ryż będzie miękki.
  9. Delikatnie posypać solą i pieprzem. ≈ 2 min
  10. Podawaj na ciepło, jako danie główne, lub w towarzystwie grillowanego mięsa lub ryby.

Rachunek

Benachin (gambijski ryż z mięsem i warzywami)

  • 2 łyżki oleju roślinnego0,29 zł
  • 1 duża cebula, drobno posiekana0,80 zł
  • 2 ząbki czosnku, posiekane0,79 zł
  • 500 g kurczaka, wołowiny lub ryby, pokrojone w kawałki17,64 zł
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego0,41 zł
  • 1 łyżeczka papryki0,95 zł
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku1,56 zł
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku0,47 zł
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę6,50 zł
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę1,50 zł
  • 1 marchew, obrana i pokrojona w kostkę1,53 zł
  • 2 szklanki długiego ryżu2,35 zł
  • 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego7,12 zł
  • Sól i pieprz0,04 zł

Razem41,95 zł

czyli 10,49 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • nóż
  • patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 500 g kurczaka, wołowiny lub ryby, pokrojone w kawałki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 marchew, obrana i pokrojona w kostkę
  • 1 szklanka warzyw (np. zielone fasolki, groszek lub kukurydza)
  • 2 szklanki długiego ryżu
  • 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
  • Sól i pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena