Bassi-salté (senegalski kuskus z mięsem i warzywami)
Tradycyjne danie senegalskie, „bassi-salte”, łączy w sobie kuskus z mąki z proso, delikatne mięso i świeże warzywa, tworząc pyszne posiłek.
Porcje: 5 | Czas przygotowania: 1 godzina | Poziom trudności: łatwy
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, garnek
- Szacowany koszt30,76 zł 6,15 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
Składniki
osoby
- 10,26 zł
- 1,43 zł
- 1,87 zł
- 2,40 zł
- 1,38 zł
- 0,06 zł
- 2,23 zł
- 4,54 zł
- 0,74 zł
- 1,18 zł
- 1,20 zł
- 1,85 zł
- 1,62 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wlej 500 ml wrzącej wody do miski i wylej ją na kuskus w misce. Przykryj i odstaw na chwilę, aby się napęczniał.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż mięso.
- Dodaj pomidory, cebulę, sól i koncentrat pomidorowy, i wymieszaj. ≈ 4 min
- Wlej 1 litr wody i zagotuj.
- Dodaj mącznika, marchew, paprykę chili i czosnek, oraz przyprawy, i gotuj na wolnym ogniu, aż do uzyskania gęstej sosu.
- W międzyczasie, ugotuj fasolę w wrzącej wodzie, aż będzie miękka, a następnie odcedź.
- Dodaj suszone winogrona do sosu i dopraw solą, jeśli to konieczne. ≈ 3 min
- Rozgnieć kuskus widelcem i podawać z fasolą oraz sosem. ≈ 2 min
Rachunek
Bassi-salté (senegalski kuskus z mięsem i warzywami)
- 500 g kaszy kuskus z mąki durum10,26 zł
- 150 ml oleju roślinnego1,43 zł
- 250 g pomidorów pokrojonych w kostkę1,87 zł
- 3 posiekane cebule2,40 zł
- 100 g koncentratu pomidorowego1,38 zł
- sól0,06 zł
- 150 g mąki z manioku (tapioki) i pokrojonego w kostkę2,23 zł
- 3 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę4,54 zł
- 1 łyżka posiekanej zielonej papryki chili0,74 zł
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane1,18 zł
- 1 łyżka czarnego pieprzu1,20 zł
- 100 g suchych czerwonych fasoli1,85 zł
- 50 g suszonych winogron1,62 zł
Razem30,76 zł
czyli 6,15 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- garnek
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.