Bakłażany nadziewane białym ryżem i warzywami
To wszechstronne danie kuchni śródziemnomorskiej, w którym bakłażany są wypełnione różnymi farsami, co sprawia, że są smaczne i zdrowe.
Bakłażany mają delikatny smak, ale są bardzo wszechstronne w kuchni. Nie rozwijają prawie żadnego aromatu, niezależnie od tego, czy są gotowane, czy duszone. Doprawiaj je obficie, aby były smaczniejsze. Ta przeprawa z bakłażanami, wypełnionymi ryżem i warzywami, pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej, która słynie ze zdrowego stylu żywienia.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt109,14 zł 27,29 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
- 3,00 zł
- 7,12 zł
- 1,20 zł
- 1,00 zł
- 0,79 zł
- 71,82 zł
- 21,79 zł
- 1,57 zł
- 0,20 zł
- 0,48 zł
- 0,17 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zagotuj bulion, dodaj ryż i gotuj na bardzo małym ogniu przez 45-50 minut, aż ryż będzie miękki.
- Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je na oleju. ≈ 8 min
- Pokrój bakłażany na pół wzdłuż i wydrąż je łyżką, pozostawiając około 5 mm warstwy mięsa. ≈ 8 min
- Pokrójcie usuniętą część i pokrojoną paprykę na małe kostki, a następnie dodajcie do cebuli i pozostawcie na chwilę, aby się podsmażyły. ≈ 8 min
- Starannie startuj ser. ≈ 8 min
- Posiekaj włoskie orzechy i pietruszkę, a następnie wymieszaj je z warzywami, ryżem i serem. ≈ 8 min
- Doprawcie pieprzem, solą, odrobiną cynamonu i sosiem Worcestershire. ≈ 2 min
- Posypcie bakłażany tymi przyprawami i umieśćcie je na blasze lekko posmarowanej olejem. ≈ 10 min
- Piecz w piekarniku w temperaturze 180 °C przez 30-40 minut.
Rachunek
Bakłażany nadziewane białym ryżem i warzywami
- 200 g ryżu basmati3,00 zł
- 500 ml bulionu warzywnego7,12 zł
- 2 łyżki oliwy1,20 zł
- 125 g cebuli1,00 zł
- 2 ząbki czosnku0,79 zł
- 1 kg bakłażanów71,82 zł
- 200 g sera pecorino lub innego sera o twardej konsystencji21,79 zł
- 30 g orzechów włoskich (ziarn).1,57 zł
- Sól, pieprz0,20 zł
- cynamon0,48 zł
- Sos Worcestershire0,17 zł
Razem109,14 zł
czyli 27,29 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- łyżka
- nóż
- płyta grzewcza
- piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.