Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Ash-e shileh adas, zupa z soczewicy z Tebrizu z bulgurem

Ash-e shileh adas, zupa z soczewicy z Tebrizu z bulgurem

Dania główne

Ash z Tabriz: ugotowana soczewica, ryż i bulgur w delikatnym bulionie z cebuli i kurkumy, z dodatkiem posiekanych pomidorów, szczypiorku i cebuli.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Roozitaa, AFlorence, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

„Ash-e shileh adas” to dania z Azerbejdżanu, w Iranie, gdzie Tabriz jest stolicą. Jest to gęsta i sycąca zupa z soczewicy, gotowana na małym ogniu, często mieszana, ponieważ bulgur szybko się zagotowuje.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Odpoczynek2 godz.
  • Razem3 godz. 15 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniamalutki
  • Szacowany koszt70,56 zł 11,76 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 1,60 zł
  • 0,43 zł
  • 0,53 zł
  • 9,44 zł
  • 8,70 zł
  • 0,59 zł
  • 5,07 zł
  • 15,98 zł
  • 7,48 zł
  • 20,67 zł
  • 0,07 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Namoczcie soczewicę, ryż i bulgur na 2 godziny wcześniej.
  2. Podsmaż cebulę na odrobinie oleju z kurkumą, a następnie dodaj bulion, wodę i soczewicę. Gotuj, aż soczewica będzie częściowo ugotowana.
  3. Następnie dodaj ryż i bulgur, a gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, ponieważ bulgur szybko się zagotowuje, aż ryż będzie miękki.
  4. Dodaj zioła i startą pomidory, a gotuj razem, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą.

Rachunek

Ash-e shileh adas, zupa z soczewicy z Tebrizu z bulgurem

  • 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę1,60 zł
  • 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
  • olej0,53 zł
  • 2 szklanki bulionu drobiowego9,44 zł
  • 2 szklanki soczewicy8,70 zł
  • Pół szklanki ryżu0,59 zł
  • ½ szklanki bulguru (yarmy)5,07 zł
  • 4 duże pomidory, starte na tarce15,98 zł
  • 1 szklanka posiekanego pęczka (lub szczypiorku perskiego)7,48 zł
  • 2 szklanki posiekanej cebuli20,67 zł
  • Sel0,07 zł

Razem70,56 zł

czyli 11,76 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża misa
  • grater
  • nóż
  • drewniana łyżka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • olej
  • 2 szklanki bulionu drobiowego
  • 2 szklanki wody
  • 2 szklanki soczewicy
  • Pół szklanki ryżu
  • ½ szklanki bulguru (yarmy)
  • 4 duże pomidory, starte na tarce
  • 1 szklanka posiekanego pęczka (lub szczypiorku perskiego)
  • 2 szklanki posiekanej cebuli
  • Sel

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena