Âsh-e gojeh, perska zupa pomidorowo-ziołowa
Gęsta, irańska zupa: ryż i żółte fasolki, gotowane na bazie cebuli z kurkumą, a następnie pomidorów i świeżych ziół, podawane z smażoną miętą i cytryną.
Ten zupka pomidorowa to pyszne i uspokajające danie, które zaspokoi pragnienie ciepła. Dzięki świeżym ziołom i soczewicy, jest nie tylko smaczna, ale również wartościowa odżywialnie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaKonkurencja
- Szacowany koszt19,90 zł 3,32 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 0,70 zł
- 2,97 zł
- 13,99 zł
- 1,60 zł
- 0,21 zł
- 0,43 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz cebulę i pokrój ją na małe kostki. ≈ 8 min
- Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i podsmaż w nim cebulę, aż się zrumieni.
- Dodaj kurkumę i pieprz, a smaż dalej, aż kurkuma przestanie wydzielać intensywny zapach.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez chwilę.
- Oddziel i umyj fasolę i ryż. ≈ 2 min
- Wlej 2 litry wody na cebulę, dodaj groszek i ryż, a następnie gotuj na małym ogniu, aż warzywa i ryż będą miękkie.
- Umyj i posiekaj zioła oraz pomidory, a następnie dodaj je do zupy. ≈ 8 min
- Gotuj na małym ogniu, aż zupa zgęstnieje i stanie się kremowa.
- Sala, dostosowana do Twoich potrzeb. ≈ 2 min
- Wlej do naczynia, udekoruj posiekaną miętą i podawaj z sokiem z cytryny lub sokiem z zielonej cytryny. ≈ 2 min
Rachunek
Âsh-e gojeh, perska zupa pomidorowo-ziołowa
- 150 g ryżu0,70 zł
- 150 g żółtych fasoli2,97 zł
- 700 g pomidorów13,99 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego0,21 zł
- Sól, czarny pieprz, kurkuma i olej.0,43 zł
Razem19,90 zł
czyli 3,32 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerzyk
- nóż
- deska do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.