Zupa z batatów
Odkryjcie to pyszne, ivoirińskie danie na bazie batatów, podawane z afrykańskimi owocami oberżyn i pomidorami.
Akpessi z batatów to tradycyjne danie z Wybrzeża Kości, które łączy bataty (korzeń jadalny) z smakiem afrykańskiej żurawiny i pomidorów.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt7,31 zł 3,66 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,60 zł
- 0,40 zł
- 0,17 zł
- 0,16 zł
- 0,17 zł
- 3,78 zł
- 0,03 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Usuń skórkę z batatów i pokrój je na kawałki. ≈ 8 min
- Gotowanie kawałków batat w rondelku z wodą z solą (około 15-20 minut). Sprawdź, czy są ugotowane, wbijając w nie widełkiem.
- W międzyczasie, ugotuj n’drowas w wodzie w oddzielnym rondelku (około 20-30 minut).
- Dodaj świeżą pomidor i zrób małe nacięcia, aby ułatwić późniejsze obieranie. ≈ 3 min
- Odsącz warzywa po ugotowaniu i usuń skórkę z pomidorów. ≈ 2 min
- Przeciśnij czosnek i połowę czosnku, odłóż na bok. ≈ 4 min
- Rozgnieć paprykę chili, n’drowas i pomidory, a następnie odłożyć na bok. ≈ 4 min
- W rondel, podsmażcie czosnek, koncentrat pomidorowy i posiekany czosnek przez 5 minut.
- Dodaj pastę pomidorową i pastę z n’drowy (zachowaną), 10 cl wody oraz pozostałą część posiekanej cebuli. ≈ 3 min
- Salad według Twoich preferencji ≈ 2 min
Rachunek
Zupa z batatów
- Świeża pomidorka2,60 zł
- Jedna łuska0,40 zł
- Jedna ząbek czosnku0,17 zł
- Mała łyżeczka koncentratu pomidorowego.0,16 zł
- Świeża, czerwona papryka chili0,17 zł
- 1/4 litra oleju czerwonego lub z orzechów3,78 zł
- Sól0,03 zł
Razem7,31 zł
czyli 3,66 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, nóż, sito
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.