Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Adjika

Adżika

Sosy

Ciasto na bazie czerwonej papryki, wzbogacone o pomidory i czosnek, idealne do przygotowania pysznego sosu charakterystycznego dla kuchni kaukaskiej.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Persino, MonteChristof, EdytaT i 9 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Adjika to popularne danie kuchni kaukaskiej, czyli kolorowa i smaczna pasta, przygotowywana z czerwonej papryki, pomidorów i czosnku. Oto przepis, jak ją przygotować w domu.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania2 godz. 30 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem4 godz.
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt131,26 zł 16,41 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

8 osoby
  • 49,95 zł
  • 12,05 zł
  • 3,99 zł
  • 43,30 zł
  • 16,90 zł
  • 2,38 zł
  • 1,25 zł
  • 0,90 zł
  • 0,54 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Dokładnie umyj wszystkie warzywa, obierz te, które wymagają obierania, i usuń szypki z papryki. ≈ 8 min
  2. Przenieś wszystko do maszynki do mielenia mięsa. ≈ 3 min
  3. Gotuj tę puree na małym ogniu przez 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.
  4. Dodaj olej, sól, cukier, ocet oraz posiekane papryczki chili, a następnie gotuj jeszcze przez około 30 minut.
  5. Wlej gorącą zawartość do czystych słoików i zakręć.

Rachunek

Adżika

  • 2,5 kg pomidorów czerwonych49,95 zł
  • 1 kilogram marchewki12,05 zł
  • 1 kg jabłek antonówka lub innych kwaśnych odmian3,99 zł
  • 1 kg czerwonej papryki43,30 zł
  • 300 g czosnku16,90 zł
  • 1 szklanka oleju2,38 zł
  • 1 szklanka cukru1,25 zł
  • 1 szklanka octu (9%)0,90 zł
  • 3 łyżki soli0,54 zł

Razem131,26 zł

czyli 16,41 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • maszynka do mielenia mięsa
  • duża misa
  • słoiki

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2,5 kg pomidorów czerwonych
  • 1 kilogram marchewki
  • 1 kg jabłek antonówka lub innych kwaśnych odmian
  • 1 kg czerwonej papryki
  • 300 g czosnku
  • 2 papryczki chili o dużym stopniu ostrości
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka octu (9%)
  • 3 łyżki soli

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena