Vlierbloesembruiswater
Het drankje van juni in Duitsland: zwarte bessen die in de zon zijn geweekt met rietsuiker, azijn, citroenzuur en citroen, en vervolgens in flessen zijn g…
Bessenlimonade is een uitstekend drankje voor warme zomerdagen. Het bevat een kleine hoeveelheid alcohol, waardoor het niet geschikt is voor jonge kinderen. Deze recept is berekend voor 3 liter.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd—
- Rusttijd168 u
- Totaal168 u 15
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefermentatie
- Geschatte kostprijs€ 2,03 € 0,20 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,74
- € 0,04
- € 0,25
Prijzen in België.
Bereiding
- Wanneer de zwarte bessen bloeien (meestal van begin tot eind juni, afhankelijk van de regio), pluk dan de trosjes tijdens droog weer en spoel ze snel af met koud water om kleine ongedierte te verwijderen. ≈ 2 min
- Doe dit zonder ze dicht op elkaar te zetten in een grote pot, die ongeveer halfvol zit. ≈ 3 min
- Voeg de azijn, suiker, citroenzuur en de citroen (in dunne plakjes) toe, en vul het daarna bijna helemaal met water. Dek af met een schone doek. ≈ 10 min
- Laat de pot ongeveer een week in de volle zon staan, en schud deze één keer per dag. ≈ 3 min
- Zodra de eerste bubbels verschijnen, filter ze door een trechter in glazen flessen en sluit de flessen af. ≈ 3 min
- Laat nog ongeveer vier weken fermenteren op een donkere plaats, voordat je het consumeert. ≈ 3 min
De rekening
Vlierbloesembruiswater
- 500 gram suiker€ 1,74
- 125 ml van goede witte wijnazijn€ 0,04
- 1 citroen, niet behandeld€ 0,25
Totaal€ 2,03
of € 0,20 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.