Musujący napój z kwiatów bzu
Napoje czerwca w Niemczech: macerowane jagody dzikiej w słońcu z cukrem trzcinowym, octem, kwasem cytrynowym i cytryną, a następnie wpuszczane do butelek,…
Syrop z jagód jest doskonałym napojem na gorące letnie dni. Ma delikatny alkohol, dlatego nie jest odpowiedni dla małych dzieci. Przepis ten jest przeznaczony na 3 litry.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek168 godz.
- Razem168 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniafermentacja
- Szacowany koszt7,65 zł 0,77 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 5,40 zł
- 0,45 zł
- 1,80 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Kiedy sureń kwitnie (od początku do końca czerwca, w zależności od regionu), zbierajcie grona w suchy dzień i szybko spłukiwajcie je zimną wodą, aby usunąć drobne owady. ≈ 2 min
- Umieść je w dużym słoiku, ale nie zagęszczaj ich, wypełniając go tylko do około połowy. ≈ 3 min
- Dodaj ocet, cukier, kwas cytrynowy oraz plasterki cytryny, a następnie zalej prawie do pełna wodą. Przykryj ściereczką. ≈ 10 min
- Pozostawcie słoik na około tydzień na słońcu, mieszając go raz dziennie. ≈ 3 min
- Gdy pierwsze pęcherzyki pojawią się, przefiltruj je przez sitko do butelek i zamknij je. ≈ 3 min
- Pozostaw do fermentacji jeszcze około czterech tygodni w ciemnym miejscu, a następnie ciesz się smakiem. ≈ 3 min
Rachunek
Musujący napój z kwiatów bzu
- 500 g cukru trzcinowego5,40 zł
- 125 ml dobrego białego octu winnego0,45 zł
- 1 cytryna, nie obrobiona1,80 zł
Razem7,65 zł
czyli 0,77 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży słoik ze szkła
- szmatka
- lejka
- butelki z mechanizmem zamknięcia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.