Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rundergehaktballen in tomatensaus met spiegeleieren

Rundergehaktballen in tomatensaus met spiegeleieren

Hoofdgerechten

Kleine gehaktballetjes van rundvlees met paprika en komijn, gebakken met ui en tomaat, geserveerd met spiegelei en peterselie.

Foto vergroten

Recept van Tvcccp, กันตวิชญ์, Geonuch en 1 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een Thais-geïnspireerd, maar westerse recept: kleine, pittige rundvleeskroketten worden gestoofd met ui en tomaat, en worden geserveerd met een gepocheerd ei.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Calorieën397 kcal/pers.
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 8,15 € 2,04 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 5,83
  • € 0,19
  • € 0,81
  • € 0,80
  • € 0,01
  • € 0,05
  • € 0,17
  • € 0,02
  • € 0,27

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de ui. ≈ 8 min
  2. Meng het rundvlees met zout, peper, chilivlokken en komijn, en vorm er gehaktballetjes van, ongeveer zo groot als een hap. ≈ 10 min
  3. Snijd de tomaten in kleine stukjes en hak de peterselie fijn. ≈ 8 min
  4. Fruit de de ui in 2 eetlepels olie aan, voeg het water en de gehaktballetjes toe.
  5. Voeg de tomaat toe, proef en laat nog 15 minuten sudderen.
  6. Bak de spiegeleieren in de overgebleven olie.
  7. Serveer de gehaktballetjes met het ei en bestrooi met peterselie. ≈ 2 min

De rekening

Rundergehaktballen in tomatensaus met spiegeleieren

  • 500 gram gehakt€ 5,83
  • 1 ui€ 0,19
  • 2 tomaten€ 0,81
  • 4 eieren€ 0,80
  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 1/2 theelepel peper€ 0,05
  • 1/2 theelepel chilipoeder€ 0,17
  • 1/2 theelepel gemalen komijn (optioneel)€ 0,02
  • 3 eetlepels olijfolie€ 0,27

Totaal€ 8,15

of € 2,04 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voedingswaarden per portie

Calorieën397 kcal
Vetten27,9 g
waarvan verzadigd7,9 g
Koolhydraten3,8 g
waarvan suikers3,2 g
Vezels1,1 g
Eiwitten32 g
Zout0,39 g

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram gehakt
  • 1 ui
  • 2 tomaten
  • Een klein bosje peterselie
  • 4 eieren
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel gemalen komijn (optioneel)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 120 ml water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling