Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Courgettes, appel en gember chutney

Chutney van courgette, appel en gember

Aperitief

Een chutney van courgettes, gemaakt met appel, ui, paprika, witte wijnazijn, gember en mosterd, die in potjes bewaard kan worden.

Foto vergroten

Recept van Bokini, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze courgettes-chutney is gemaakt met appel, groene paprika, gember en mosterd in een azijnbasis. Het kan bewaard worden in glazen potten in de koelkast.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd55 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal3 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 4,46 € 0,45 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

10 personen
  • € 2,10
  • € 0,24
  • € 0,19
  • € 0,78
  • € 0,09
  • € 0,70
  • € 0,08
  • € 0,20
  • € 0,07
  • € 0,00
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de courgettes, verwijder de zaden en snijd ze in kleine stukjes. ≈ 8 min
  2. Snijd de appel, de ui en de groene paprika in kleine blokjes, en voeg ze samen met de courgettes en alle andere ingrediënten in een pan. ≈ 8 min
  3. Breng aan de kook, zet het vuur dan lager en laat het zachtjes koken, terwijl je regelmatig roert, tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 45 tot 55 minuten.
  4. Gebruik een lepel om in potjes te scheppen, sluit de potjes af en bewaar ze in de koelkast.

De rekening

Chutney van courgette, appel en gember

  • 1 kg courgettes€ 2,10
  • 1 appel, geschild en met zijn pitjes uitgespoeld€ 0,24
  • 1 middelgrote ui€ 0,19
  • 1 groene paprika€ 0,78
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt€ 0,09
  • 250 gram bruine suiker€ 0,70
  • 250 ml witte wijnazijn€ 0,08
  • 1 eetlepel geraspte gember€ 0,20
  • 1 eetlepel poederachtige mosterd€ 0,07
  • 1/2 theelepel zout€ 0,00
  • 1/4 theelepel rode peperpoeder€ 0,01

Totaal€ 4,46

of € 0,45 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg courgettes
  • 1 appel, geschild en met zijn pitjes uitgespoeld
  • 1 middelgrote ui
  • 1 groene paprika
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 250 gram bruine suiker
  • 250 ml witte wijnazijn
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 1 eetlepel poederachtige mosterd
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel rode peperpoeder

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗