Puntuación media* 88/100
Platos fuertes
Mejillones al vino blanco con verduras
Mejillones al vino blanco con zanahorias, puerros, apio y cebollas: 4 kilos en la olla grande, un plato para compartir con pan.
Recetas de temporada en septiembre
Recetas para cocinar con frutas y verduras de temporada.
De temporada en septiembre:
- Tomate 11
- Poivron 4
- Poireau 3
- Concombre 2
- Céleri vert (branche) 2
- Fraise 2
- Melon 2
- Pomme 2
- Betterave rouge 1
- Chou de Bruxelles 1
- Chou rouge 1
- Chou-fleur 1
- Courgette 1
- Haricot vert ou beurre 1
- Navet 1
- Salade (laitue) 1
También de temporada: abricot, artichaut, aubergine, bette, brocoli, butternut, chicorée pain de sucre, chicorée scarole et frisée, chou blanc, chou chinois, chou frisé (kale), chou pointu, chou vert (milan, savoie), chou-rave, châtaigne, coing, cornichon, céleri-rave, fenouil, framboise, kiwaï, mirabelle, pak-choï, panais, patate douce, persil tubéreux, poire, potimarron, potiron, pourpier, prune, pâtisson, radicchio, radis blanc, radis noir, radis rose, raisin, reine-claude, roquette, rutabaga, tétragone.
Frutas y verduras locales según el calendario de temporada de Bruxelles Environnement.
17 recetas
Puntuación media* 88/100
Puntuación media* 96/100
Entradas
Ensalada de ejotes, pepino y cebolla morada
Ensalada de ejotes todavía crujientes, pepino y cebolla morada, con aceite de oliva y vinagre de vino blanco: fresca y ligera.
Puntuación media* 90/100
Entradas
Aguacates rellenos de atún, tomate con mozzarella y remolacha
Aguacates rellenos de atún con mayonesa, tomate con mozzarella y balsámico, y rodajas de remolacha: una cena fresca, sin cocción.
Puntuación media* 76/100
Postres
Tarta de fresas con crema pastelera
Tarta de fresas casera: base horneada en blanco, crema pastelera de vainilla y 500 g de fresas. «¡Todo hecho con mis manitas!»
Puntuación media* 92/100
Entradas
Melón con jamón serrano y brochetas de tomate cherry y mozzarella
Melón con jamón serrano y bolitas de mozzarella, con brochetas de tomate cherry y mozzarella: una cena fresca sin cocción.