Kéfir casero con búlgaros
Prepara un kéfir casero fermentando leche fresca con granos de kéfir durante 24 horas a temperatura ambiente. Es sencillo y económico.
El kéfir es una bebida láctea fermentada originaria del Cáucaso, más espesa que la leche y ligeramente ácida.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo24 h
- Total24 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónFermentación
- Costo estimado0,55 € 0,55 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,13 €
- 0,42 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Retire los granos de kéfir de la preparación anterior utilizando un colador o un tamiz. ≈ 3 min
- Agite los granos para eliminar el exceso de kéfir. ≈ 3 min
- No es necesario lavarlos; sin embargo, se pueden lavar suavemente con un poco de leche fresca. ≈ 2 min
- Coloque los granos en un frasco de vidrio o en una jarra junto con la leche fresca. ≈ 3 min
- Mantenga una proporción de aproximadamente 1 grano por cada 10 partes de leche. ≈ 3 min
- Deje que fermente a temperatura ambiente durante un máximo de 24 horas.
La cuenta
Kéfir casero con búlgaros
- 50 g de granos de kéfir0,13 €
- 500 ml de leche fresca0,42 €
Total0,55 €
es decir, 0,55 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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