Horchata de almendra helada
Una bebida refrescante: almendras remojadas durante la noche, trituradas con agua y un toque de canela, endulzadas y luego filtradas para obtener una lech…
Esta mermelada de almendras es un verdadero deleite para el paladar. Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso, aportando un toque de dulzura a tus comidas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo14 h
- Total15 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías1288 kcal/pers.
- Método de cocciónSin cocinar
- Costo estimado13,60 € 1,70 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 12,45 €
- 1,15 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Enjuague las almendras varias veces con agua y déjelas remojar durante 12 horas.
- Lávelos nuevamente y séquelos. ≈ 2 min
- Triturelos hasta obtener una pasta, ya sea con un mortero o mezclándolos finamente en un procesador de alimentos, añadiendo agua poco a poco. ≈ 4 min
- Añada el palo de canela y deje reposar durante 2 horas en el refrigerador.
- Añada el azúcar y mezcle hasta que se disuelva por completo. ≈ 4 min
- Pasa el líquido a través de un tamiz metálico cubierto con un paño para obtener un líquido de color lechoso. ≈ 3 min
- Sirva bien frío, o en forma de granizado: refrigere y remueva regularmente.
La cuenta
Horchata de almendra helada
- 1 kg de almendras12,45 €
- 1 kilogramo de azúcar1,15 €
Total13,60 €
es decir, 1,70 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 1288 kcal |
|---|---|
| Grasas | 65,6 g |
| de las cuales saturadas | 4,9 g |
| Carbohidratos | 135,6 g |
| de los cuales azúcares | 130,4 g |
| Fibra | 12,4 g |
| Proteínas | 26,8 g |
| Sal | 0,07 g |
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