Zuccata, sizilianischer kandierter Kürbis
Die kandierte Kürbis, die in der sizilianischen Bäckerei verwendet wird, wird hauptsächlich zur Dekoration von Cannoli verwendet: gekochter Kürbis in salz…
Die Zuccata ist ein typisches Produkt der sizilianischen Patisserie, hergestellt aus kandierter Kürbis. Sie wird hauptsächlich zur Dekoration von Cassata verwendet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten1,50 € 0,38 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,39 €
- 0,11 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in grobe Stücke. Kochen Sie ihn etwa 1 Stunde lang in gesalzenem Wasser.
- Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser, um Salz zu entfernen, und lassen Sie es gut abtropfen, bis es vollständig trocken ist. ≈ 2 Min.
- Geben Sie sie in eine Schüssel mit Zucker und viel Zimt, und lassen Sie sie köcheln, bis der gesamte Zucker aufgesogen ist.
- Lassen Sie abkühlen.
Die Rechnung
Zuccata, sizilianischer kandierter Kürbis
- 1 Kilogram Zucker1,39 €
- Zimt0,11 €
- Salz0,00 €
Gesamt1,50 €
das sind 0,38 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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