Zellkuchen
Entdecken Sie dieses traditionelle Gebäck aus dem Harz, das mit Eiern, Sauerrahm und Vanillepudding zubereitet wird. Ein süßer und zarter Kuchen.
Ein süßer, saftiger Kuchen, eine Spezialität aus dem Harz. Das Rezept wurde innerhalb meiner Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Der Name könnte von der Benediktinerabtei Cella stammen, die im 12. Jahrhundert gegründet wurde, aber seine genaue Herkunft ist unklar.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten9,38 € 1,56 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 1,59 €
- 0,18 €
- 0,11 €
- 6,05 €
- 0,21 €
- 0,88 €
- 0,12 €
- 0,24 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem Backblech. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie das Eiweiß mit der Sauerrahm und dem Vanillezucker. Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee und geben Sie es vorsichtig unter. ≈ 10 Min.
- Mischen Sie den Vanillepudding mit Milch, fügen Sie etwas Buchweizenernte hinzu, und vermischen Sie dann mit Mandarine-Stückchen. Verteilen Sie die Masse auf dem Teig und backen Sie ihn bei 180 °C für 30 Minuten.
Die Rechnung
Zellkuchen
- 8 Eier1,59 €
- 40 g Butter0,18 €
- 2 Esslöffel Vanillezucker0,11 €
- 1 Portion Vanillepudding6,05 €
- 1 Tasse Milch0,21 €
- Haferbrei-Suppe0,88 €
- Zucker0,12 €
- Mandarin-Stücke0,24 €
Gesamt9,38 €
das sind 1,56 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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