Würziges Rührei nach Kerala-Art
Ein Gericht aus Kerala: Eier, die mit Chili und Pfeffer gewürzt sind, zusammen mit Zwiebeln und grünen Paprika, gebraten in kleinen, goldbraunen Stücken.
Es ist ein sehr einfaches und leckeres Gewürz, das man aus frittierten Eiern zubereiten kann. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Brot oder als Snack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt10 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeTopf
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,40 €
- 0,15 €
- 0,00 €
- 0,12 €
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver auf und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie Zwiebel und grüne Chili hinzu. ≈ 3 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie die Eier hinein.
- Rühren Sie bei hoher Hitze, um sie in kleine Stücke zu garen.
- Entfernen Sie die Pilze vom Herd, sobald sie goldbraun sind, und servieren Sie sie warm zusammen mit Reis. ≈ 2 Min.
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