Der Weihnachtskuchen ist ein traditionelles belgisches Dessert, das eine weiche Masse mit getrockneten Früchten kombiniert. Hier ist, wie man ihn zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Min. Kochzeit 1 Std. Ruhezeit 30 Min. Gesamt 2 Std. 15 Min. Schwierigkeit Mittel Kosten Günstig Garmethode vier Geschätzte Kosten 29,83 €
2,49 € / Portion
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
−
12
Personen
+
1 Esslöffel (ca. 30 ml) weicher Butter oder Margarine0,04 € 3 Esslöffel Weizenmehl0,04 € 1 Esslöffel (ca. 15 ml) Maisstärke (Maizena)0,02 € 3 Eier0,60 € 100 g gehackte Datteln0,65 € 100 g Rosinen ohne Kerne0,72 € 100 g getrocknete Feigen, in kleine Stücke geschnitten1,60 € 100 g gemahlene Mandeln1,25 € 100 g gemahlene Nüsse1,20 € 100 g Mandel, geschält und gehackt1,25 € 100 g schwarze Pflaumen, in Stücke geschnitten1,88 € 1 Tasse (Zucker)0,35 €
Vorbereitung
Für den Teig
2 Tassen (ca. 200 Gramm) Weizenmehl0,43 € 1 Esslöffel (oder 1 Teelöffel) von Royaux-Pulver2 Esslöffel Rohrzucker0,09 € 4-5 Eier (je nach Größe) 1,19 € 1 Dose Kondensmilch1 Tasse (Standard) Butter1,15 € 1 Glas (amerikanisches Standardmaß) Rosinen, ohne Kerne1,43 € 1 Glas (Standard) mit kandierten Früchten, in kleine Stücke geschnitten100 g gemahlene Nüsse1,20 € Eine Prise Muskatnuss 0,23 € Eine Prise gemahlener Zimt (optional) Weiches Butter, um die Form einzufetten. 0,55 € Weizenmehl zum Bestreuen der Form 0,26 €
Allgemeine Vorbereitung
Die Eier trennen und die Eiklar steif schlagen. Beiseite stellen. Das Butter gut schlagen. Sobald die Butter gut cremig ist, den Rohrzucker hinzufügen und gründlich verrühren. 0,63 € Danach geben Sie die Eier hinzu und fügen sie einzeln unter, während Sie dabei rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. 1,19 € Gießen Sie nun den Kondensmilch langsam in einen dünnen Strahl, während der Mixer weiterläuft. 0,51 € Trennen Sie das Mehl vom Vorteig und geben Sie es zusammen mit dem restlichen Mehl hinzu und mischen Sie alles weiter. 0,26 € Danach werden die restlichen Zutaten hinzugefügt, gefolgt von den geschlagenen Eiweißen, und alles gut mit dem Teig vermischt. Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform. 0,55 € Im Ofen backen, bei einer mittleren Temperatur (ungefähr 180 Grad Celsius), nachdem das Ofen vorher vorgeheizt wurde, für etwa 1 Stunde, je nach Ofen. Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stecken Sie ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und geben Sie ihn sofort aus, während er noch warm ist. Tragen Sie dann die Glasur gemäß den folgenden Anweisungen auf. Drei Esslöffel sehr heißes Milch. 0,51 € Un Paar (ungefähr) von Puderzucker (ca. 300 Gramm) 0,29 € Saft von 2 sizilianischen Zitronen, mittlerer Größe (ca. 3 Esslöffel) 0,31 € Mischen Sie den Puderzucker vorsichtig mit der warmen Milch und Zitronensaft. 0,31 € Entfernen Sie diese Füllung vom Kuchen, während er noch warm ist. Gestalten Sie eine Dekoration, die Ihnen gefällt. Lassen Sie abkühlen, und servieren Sie dann.
Preise aus deutschen Supermärkten für 21 von 34 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
Art des Behälters: Rundes Form (2500 ml). ≈ 3 Min.
Temperatur: moderat (180 °C). ≈ 3 Min.
Garzeit: etwa 1 Stunde. ⏱ 1 Std.
Für den Teig des Kuchens: ≈ 3 Min.
Verwenden Sie Butter, um die Form einzufetten. ≈ 3 Min.
Mehl aus Weizen zum Bestäuben des Backform. ≈ 3 Min.
Allgemeine Vorbereitung: ≈ 3 Min.
Schlagen Sie die weißen Bestandteile zu einer festen Konsistenz. ≈ 4 Min.
Reservieren Sie. ≈ 3 Min.
Das Butter gut schlagen. ≈ 4 Min.
Sobald das Butter sehr cremig ist, den Rohrzucker hinzufügen und gut verrühren. ≈ 4 Min.
Backen Sie im Ofen bei mittlerer Temperatur (etwa 180 Grad Celsius) nach dem Vorheizen des Ofens für etwa 1 Stunde, je nach Ofen. ⏱ 1 Std.
Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stecken Sie ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. ≈ 3 Min.
Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken. ≈ 3 Min.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und geben Sie ihn sofort aus, während er noch warm ist. ⏱ ≈ 35 Min.
Danach tragen Sie die Füllung gemäß den unten angegebenen Anweisungen auf. ≈ 3 Min.
Mischen Sie den Puderzucker sorgfältig mit der warmen Milch und dem Zitronensaft. ≈ 4 Min.
Entfernen Sie diese Füllung vom Kuchen, während er noch warm ist. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Weihnachtsgebäck
1 Esslöffel (ca. 30 ml) weicher Butter oder Margarine0,04 € 3 Esslöffel Weizenmehl0,04 € 1 Esslöffel (ca. 15 ml) Maisstärke (Maizena)0,02 € 3 Eier0,60 € 100 g gehackte Datteln0,65 € 100 g Rosinen ohne Kerne0,72 € 100 g getrocknete Feigen, in kleine Stücke geschnitten1,60 € 100 g gemahlene Mandeln1,25 € 100 g gemahlene Nüsse1,20 € 100 g Mandel, geschält und gehackt1,25 € 100 g schwarze Pflaumen, in Stücke geschnitten1,88 € 1 Tasse (Zucker)0,35 € Schlagen Sie den Zucker mit den Eiern, bis die Mischung sich verdoppelt hat. 0,24 € Fügen Sie Maisstärke, Mehl und Butter hinzu und mischen Sie alles gut durch. 0,12 € Fetten Sie die Form mit Backpapier aus. 4,39 € Art des Behälters: Runder Guss (2500 ml). Temperatur: Mäßig (180 °C). Garzeit: etwa 1 Stunde 4,39 € 2 Tassen (ca. 200 Gramm) Weizenmehl0,43 € 2 Esslöffel Rohrzucker0,09 € 4-5 Eier (je nach Größe) 1,19 € 1 Tasse (Standard) Butter1,15 € 1 Glas (amerikanisches Standardmaß) Rosinen, ohne Kerne1,43 € 100 g gemahlene Nüsse1,20 € Eine Prise Muskatnuss 0,23 € Weiches Butter, um die Form einzufetten. 0,55 € Weizenmehl zum Bestreuen der Form 0,26 € Das Butter gut schlagen. Sobald die Butter gut cremig ist, den Rohrzucker hinzufügen und gründlich verrühren. 0,63 € Danach geben Sie die Eier hinzu und fügen sie einzeln unter, während Sie dabei rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. 1,19 € Gießen Sie nun den Kondensmilch langsam in einen dünnen Strahl, während der Mixer weiterläuft. 0,51 € Trennen Sie das Mehl vom Vorteig und geben Sie es zusammen mit dem restlichen Mehl hinzu und mischen Sie alles weiter. 0,26 € Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform. 0,55 € Drei Esslöffel sehr heißes Milch. 0,51 € Un Paar (ungefähr) von Puderzucker (ca. 300 Gramm) 0,29 € Saft von 2 sizilianischen Zitronen, mittlerer Größe (ca. 3 Esslöffel) 0,31 € Mischen Sie den Puderzucker vorsichtig mit der warmen Milch und Zitronensaft. 0,31 €
Gesamt 29,83 €
das sind 2,49 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Unsere Tipps und Tricks
Stellen Sie sicher, dass die Früchte gut gehackt sind, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
▶ Kochmodus
Zutaten
1 Esslöffel (ca. 30 ml) weicher Butter oder Margarine3 Esslöffel Weizenmehl1 Esslöffel (ca. 15 ml) Maisstärke (Maizena)3 Eier100 g gehackte Datteln100 g Rosinen ohne Kerne100 g getrocknete Feigen, in kleine Stücke geschnitten100 g gemahlene Mandeln100 g gemahlene Nüsse100 g Mandel, geschält und gehackt100 g schwarze Pflaumen, in Stücke geschnitten1 Tasse (Zucker)Schlagen Sie den Zucker mit den Eiern, bis die Mischung sich verdoppelt hat.
Fügen Sie Maisstärke, Mehl und Butter hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Entfernen Sie die Schale vom Mixer und mischen Sie die restlichen Zutaten unter, wobei Sie die angegebene Reihenfolge beachten und darauf achten, den Teig nicht zu stark zu kneten.
Fetten Sie die Form mit Backpapier aus.
Legen Sie sie in einen bereits vorgeheizten Ofen.
Art des Behälters: Runder Guss (2500 ml). Temperatur: Mäßig (180 °C). Garzeit: etwa 1 Stunde
2 Tassen (ca. 200 Gramm) Weizenmehl1 Esslöffel (oder 1 Teelöffel) von Royaux-Pulver2 Esslöffel Rohrzucker4-5 Eier (je nach Größe)
1 Dose Kondensmilch1 Tasse (Standard) Butter1 Glas (amerikanisches Standardmaß) Rosinen, ohne Kerne1 Glas (Standard) mit kandierten Früchten, in kleine Stücke geschnitten100 g gemahlene NüsseEine Prise Muskatnuss
Eine Prise gemahlener Zimt (optional)
Weiches Butter, um die Form einzufetten.
Weizenmehl zum Bestreuen der Form
Die Eier trennen und die Eiklar steif schlagen. Beiseite stellen.
Das Butter gut schlagen. Sobald die Butter gut cremig ist, den Rohrzucker hinzufügen und gründlich verrühren.
Danach geben Sie die Eier hinzu und fügen sie einzeln unter, während Sie dabei rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Gießen Sie nun den Kondensmilch langsam in einen dünnen Strahl, während der Mixer weiterläuft.
Trennen Sie das Mehl vom Vorteig und geben Sie es zusammen mit dem restlichen Mehl hinzu und mischen Sie alles weiter.
Danach werden die restlichen Zutaten hinzugefügt, gefolgt von den geschlagenen Eiweißen, und alles gut mit dem Teig vermischt.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform.
Im Ofen backen, bei einer mittleren Temperatur (ungefähr 180 Grad Celsius), nachdem das Ofen vorher vorgeheizt wurde, für etwa 1 Stunde, je nach Ofen.
Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stecken Sie ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und geben Sie ihn sofort aus, während er noch warm ist. Tragen Sie dann die Glasur gemäß den folgenden Anweisungen auf.
Drei Esslöffel sehr heißes Milch.
Un Paar (ungefähr) von Puderzucker (ca. 300 Gramm)
Saft von 2 sizilianischen Zitronen, mittlerer Größe (ca. 3 Esslöffel)
Mischen Sie den Puderzucker vorsichtig mit der warmen Milch und Zitronensaft.
Entfernen Sie diese Füllung vom Kuchen, während er noch warm ist.
Gestalten Sie eine Dekoration, die Ihnen gefällt.
Lassen Sie abkühlen, und servieren Sie dann.
Art des Behälters: Rundes Form (2500 ml).
≈ 3 Min.
Temperatur: moderat (180 °C).
≈ 3 Min.
Garzeit: etwa 1 Stunde.
⏱ 1 Std.
Für den Teig des Kuchens:
≈ 3 Min.
Verwenden Sie Butter, um die Form einzufetten.
≈ 3 Min.
Mehl aus Weizen zum Bestäuben des Backform.
≈ 3 Min.
Allgemeine Vorbereitung:
≈ 3 Min.
Schlagen Sie die weißen Bestandteile zu einer festen Konsistenz.
≈ 4 Min.
Reservieren Sie.
≈ 3 Min.
Das Butter gut schlagen.
≈ 4 Min.
Sobald das Butter sehr cremig ist, den Rohrzucker hinzufügen und gut verrühren.
≈ 4 Min.
Backen Sie im Ofen bei mittlerer Temperatur (etwa 180 Grad Celsius) nach dem Vorheizen des Ofens für etwa 1 Stunde, je nach Ofen.
⏱ 1 Std.
Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stecken Sie ein Zahnstocher in die Mitte des Kuchens.
≈ 3 Min.
Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.
≈ 3 Min.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und geben Sie ihn sofort aus, während er noch warm ist.
⏱ ≈ 35 Min.
Danach tragen Sie die Füllung gemäß den unten angegebenen Anweisungen auf.
≈ 3 Min.
Mischen Sie den Puderzucker sorgfältig mit der warmen Milch und dem Zitronensaft.
≈ 4 Min.
Entfernen Sie diese Füllung vom Kuchen, während er noch warm ist.
≈ 3 Min.
Guten Appetit!
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Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
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