Weiche Kekse

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schlagen Sie das Butter und den Zucker, bis eine cremige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
3. Mischen Sie das Ei und die geriebenen Zitronenschalen. ≈ 4 Min.
4. Mischen Sie das Mehl, die Hefe und das Salz gründlich zusammen. ≈ 3 Min.
5. Wenn der Teig zu hart wird, fügen Sie Milch hinzu. ≈ 3 Min.
6. Mischen Sie alles gut durch, und verteilen Sie dann mit einem Spatel. ≈ 4 Min.
7. Schneiden Sie die Kekse in die gewünschte Form, stechen Sie sie mit einer Zahnstocher auf und bestreuen Sie sie anschließend mit Zucker. ≈ 8 Min.
8. Legen Sie sie auf eine Kochfläche, die mit Backpapier ausgelegt ist, und lassen Sie sie etwa 15 Minuten backen. ⏱ 15 Min.