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Weiche Amaretti

Weiche Amaretti

Feingebäck

Entdecken Sie diese weichen italienischen Kekse, die perfekt für einen süßen Snack sind.

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Rezept von Hippias, LoStrangolatore, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Amaretti sind traditionelle italienische Kekse, weich und köstlich. Ihre zarte Konsistenz macht sie zu einer idealen Süßspeise für kleine Naschkatzen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit22 Min.
  • Gesamt52 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten3,28 € 0,55 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

6 Personen
  • 2,24 €
  • 0,25 €
  • 0,10 €
  • 0,18 €
  • 0,40 €
  • 0,11 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mahlen Sie alle Mandeln fein. ≈ 8 Min.
  2. Fügen Sie beide Zuckersorten hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  3. Fügen Sie das Salz, die Vanille und die Eier hinzu. ≈ 4 Min.
  4. Formen Sie Kugeln in Walnussgröße und rollen Sie diese durch den Zucker. ≈ 10 Min.
  5. Legen Sie sie auf Backpapier und backen Sie sie für 15 Minuten bei 180 °C.
  6. Geben Sie den Kuchen dann bei 200 °C für etwa 7 Minuten im geöffneten Ofen an. So bleiben die Amaretti innen weich.

Die Rechnung

Weiche Amaretti

  • 180 g Mandeln, geschält2,24 €
  • 20 g bittere Mandeln, geschält0,25 €
  • 50 g Puderzucker0,10 €
  • 130 g Zucker, feinsüchtig0,18 €
  • 2 Eigelb, leicht aufgeschlagen0,40 €
  • Zucker zum Überziehen0,11 €

Gesamt3,28 €

das sind 0,55 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 180 g Mandeln, geschält
  • 20 g bittere Mandeln, geschält
  • 50 g Puderzucker
  • 130 g Zucker, feinsüchtig
  • 2 Eigelb, leicht aufgeschlagen
  • 1 Päckchen Vanilleextrakt
  • Eine kleine Prise Salz
  • Zucker zum Überziehen

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