Vegetarische Burger aus Haferflocken

Zutaten

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 500 ml Wasser
• 60 ml Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1,5 Esslöffel gehackte Zwiebeln
• 1 Esslöffel getrockneten Basilikum oder Oregano
• 20 g Hefe
• 35 g gehackte Sonnenblumenkerne oder Walnüsse
• 40 g Semmelbrösel
• 180 g Haferflocken

Braten Sie die Zwiebel in Öl an, bis sie weich ist.

Geben Sie alle Zutaten in die Pfanne, außer die Haferflocken, und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.

Fügen Sie die Haferflocken hinzu, vermischen Sie alles und lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln.

Decken Sie die Pfanne oder den Topf ab und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen.

Bereiten Sie etwa 15 Galettes vor, die ungefähr die Größe eines halben Glases haben, und zwar vorzugsweise mit feuchten Händen. Legen Sie sie auf eine geölte Platte.

Backen Sie es für 35 Minuten bei 180 °C, wenden Sie es dann, und backen Sie es weitere 15 Minuten. Alternativ können Sie es in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten.

Sie können die Galettes einfrieren, falls Sie nicht die gesamte Menge verwenden.