Quiche mit Oliven und Tomaten, ohne Milch
Eine vegetarische Quiche mit Hafermehl, belegt mit schwarzen Oliven, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln, leicht gesüßt mit Ahornsirup. Ohne Milch.
Diese Quiche ohne Milchprodukte wird wie eine klassische herzhafte Tarte zubereitet. Die Füllung mit Oliven und Tomaten wird langsam erwärmt, bevor sie hinzugefügt wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeBackofen-Garen
- Geschätzte Kosten3,81 € 0,64 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,11 €
- 0,03 €
- 0,04 €
- 1,76 €
- 0,59 €
- 0,12 €
- 0,27 €
- 0,67 €
- 0,12 €
- 0,09 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Teig: Mischen Sie Mehl, gemahlene Haferflocken, Backpulver und Natron. ≈ 4 Min.
- In einer separaten Schüssel Öl, Zitronensaft und Wasser vermischen und dann leicht verrühren. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Flüssigkeit über die trockenen Zutaten und mischen Sie alles mit einem Löffel gut durch. Formen Sie dann schnell eine Kugel. ≈ 10 Min.
- Verteilen Sie den Teig zwischen zwei Backpapierbögen, um einen Boden für die Tarte zu formen. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie den Teig in eine Tarteform. ≈ 3 Min.
- Zutaten: Zwiebeln und Schalotten in etwas Öl anbraten.
- Fügen Sie die Tomaten, die schwarzen Oliven, Salz, Ahornsirup und Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie es etwas köcheln.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teig. ≈ 3 Min.
- Backen Sie das Gericht für 30 Minuten bei 210 °C (Stufe 7).
Die Rechnung
Quiche mit Oliven und Tomaten, ohne Milch
- 130 g Mehl0,11 €
- 1 Teelöffel Backpulver0,03 €
- 1 Teelöffel Natron0,04 €
- 240 ml Olivenöl oder Maisöl1,76 €
- 150 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten0,59 €
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt0,12 €
- 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt0,27 €
- 240 ml frische Tomaten, gewürfelt0,67 €
- 1 Esslöffel Ahornsirup, je nach Geschmack0,12 €
- Der Saft einer Zitrone0,09 €
- Salz0,01 €
Gesamt3,81 €
das sind 0,64 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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