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这道不含乳制品的馅饼，制作方法与传统的咸味派相似。橄榄和番茄的馅料，在烹饪过程中逐渐软化，然后再倒入馅饼中。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$8.26 S$1.38 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
食材
人
- S$0.19
- S$0.06
- S$0.02
- S$3.34
- S$2.29
- S$0.09
- S$0.19
- S$1.08
- S$0.26
- S$0.72
- S$0.02
11 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 面粉、燕麦片、泡打粉和小苏打混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在另一个碗中，加入油、柠檬汁和水，然后轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将液体倒入干性材料中，用叉子搅拌均匀，然后迅速捏成一个团。 ≈ 10 分钟
- 将面团铺在两张烘焙纸之间，形成派底。 ≈ 3 分钟
- 将面糊倒入模具中。 ≈ 3 分钟
- 配料：先在少许油中煸炒大蒜和洋葱。
- 加入番茄、黑橄榄、盐、枫糖浆和水。 ≈ 3 分钟
- 让它静置一会儿。
- 将馅料均匀地铺在面团上。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱，以210°C（第七档）烘烤30分钟。
账单
无奶橄榄番茄乳蛋饼
- 130 克面粉S$0.19
- 1 茶匙的酵母粉S$0.06
- 1 茶匙苏打粉S$0.02
- 240 毫升橄榄油或玉米油S$3.34
- 150 克黑橄榄，切成片S$2.29
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 2 瓣大蒜，切碎S$0.19
- 240 毫升新鲜番茄，切成小块S$1.08
- 根据个人口味，使用约 1 汤匙枫糖浆。S$0.26
- 柠檬汁S$0.72
- 盐S$0.02
总计S$8.26
即人均 S$1.38
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤盘、平底锅、烘焙纸
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