Vegetarisches Pâté mit Linsen und Sesam

Zubereitung

1. Geben Sie die Linsen in 6 Tassen Wasser, fügen Sie den Thymian hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze für 1 Stunde und 15 Minuten köcheln. Würzen Sie die Linsen 5 Minuten vor dem Ende mit Salz. ⏱ 1 Std. 15 Min.
2. Kochen Sie den Bulgur in 1,5 Tassen Wasser, das mit Salz gesalzen wurde. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Lassen Sie es 10 Minuten sanft köcheln, und lassen Sie es dann bei Raumtemperatur aufquellen. ⏱ 10 Min.
4. In einem großen Topf, die Zwiebeln in Sesamöl bei schwacher Hitze anbraten. ⏱ ≈ 40 Min.
5. Sobald die Tomaten gut weich sind, geben Sie die Linse und das Bulgur hinzu. ≈ 3 Min.
6. Mischen Sie alles gut und garen Sie es bei niedriger Hitze etwa 5 bis 10 Minuten lang. ⏱ 10 Min.
7. Bereiten Sie die Zutaten für die Gemüseschleuder vor. ≈ 3 Min.
8. Fügen Sie eine kleine Menge Sesamkörner hinzu und vermischen Sie alles mit einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 3 Min.
9. Heizen Sie den Ofen auf hohe Temperatur vor (Thermostat 6-7). ⏱ ≈ 10 Min.
10. Fetten Sie eine Kastenform und füllen Sie sie mit der Zubereitung. ≈ 3 Min.
11. Streuen Sie die Sesamsamen über die Oberfläche und klopfen Sie sie leicht, damit sie in den Teig einrücken. ≈ 2 Min.
12. Backen Sie es für 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
13. Entfernen Sie das Pâté aus der Form und lassen Sie es abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
14. Servieren Sie es in Scheiben, zusammen mit der Tahin-Sauce. ≈ 2 Min.