Trüffel mit Nüssen, Schokolade und Kokos

Zutaten

• 2 Gläser mit geschälten Walnüssen
• 1 Stück gebackener Kuchen, zerbröselt
• 250 g Zucker
• 2 Zitronen
• ein kleines Glas Rum
• 60 g Schokolade
• 12,5 cl Milch
• 30 g Kokosraspeln

Entfernen Sie die Schale von den Walnüssen. Mischen Sie sie mit den Krümeln vom Kuchen und dem Zucker.

Fügen Sie den Rum, den Zitronensaft und etwas Zitronenschale (von etwa der Hälfte der Zitronen) hinzu.

Schmelzen Sie die Schokolade im Milch, gießen Sie sie über die Masse und arbeiten Sie, bis eine weiche Masse entsteht.

Formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 4 cm, und rollen Sie diese dann in der Kokosnuss.

Legen Sie die Trüffel auf eine Servierplatte und lassen Sie sie trocknen.