Tofuchaise mit Zitronen – ohne Eier

Zubereitung

1. Verquirlen Sie die pflanzliche Creme in einer Schüssel. ≈ 4 Min.
2. Geben Sie den Gelee-Pulver in eine tiefe Schüssel, fügen Sie 120 ml kochendes Wasser hinzu und verrühren Sie gründlich, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Dadurch erhalten Sie eine klare, klare Flüssigkeit ohne Klumpen. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Geben Sie sofort, bevor die Gelee fest wird, die Tofokrems und den Zucker hinzu, und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie die geschlagene Sahne und das Vanilleextrakt hinzu, und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
5. Gießen Sie die Sojamilch in eine flache Schale und tauchen Sie jedes Keks auf beiden Seiten darin, bis er weich ist, ohne zu zerbrechen. ⏱ ≈ 30 Min.
6. Bedecken Sie den Boden der Servierplatte mit den getränkten Keksen. ≈ 2 Min.
7. Gießen Sie die Masse über die Kekse und lassen Sie sie mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden. ⏱ ≈ 2 Std.
8. Servieren Sie den Kuchen sehr kalt. Wenn die Konsistenz nicht fest genug ist, servieren Sie ihn teilweise gefroren. Sie können auch auf die Marmelade verzichten und ihn gefroren servieren. ≈ 2 Min.