Thunfische in Essig-Vinaigrette

Zubereitung

1. Wir haben die Schuppen gereinigt, und dann einfach die Fischfilets darauf gelegt. Wir haben die Filets gewaschen, bis das Wasser klar wurde. ≈ 3 Min.
2. Wir geben sie in eine Schüssel, fügen Salz hinzu und bedecken sie mit Essig. ≈ 3 Min.
3. Um zu überprüfen, ob die Gemüse gut mariniert sind, schneiden wir sie in Stücke und prüfen, ob alle Teile weiß sind. ≈ 3 Min.
4. Wenn wir eine solche Mischung haben: Wir pressen den Essig aus und probieren, um die Würze nach unseren Vorlieben anzupassen. Falls nötig, geben wir Wasser hinzu. ≈ 2 Min.
5. Sobald die Gemüse gar ist, geben wir es in eine flache Schale. Wir hacken die Knoblauch und die frische Petersilie fein. ≈ 3 Min.