Kokos-Tapiokapudding

Zubereitung

1. Schälen Sie das Maniok, reiben Sie es, und pressen Sie es dann, um das Wasser herauszupressen. ≈ 8 Min.
2. Öffnen Sie das Kokosnuss und reiben Sie das Fruchtfleisch ab. ≈ 8 Min.
3. Schlagen Sie Zucker und Butter, bis sie hell werden, fügen Sie das Ei und den Vanillezucker hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Mischen Sie Maniok und geriebenen Kokos in gleichen Anteilen gut zusammen. ≈ 4 Min.
5. Gießen Sie den Teig in eine Form und backen Sie ihn im Ofen bei etwa 180 °C für etwa 45 Minuten, bis er vollständig durchgebacken ist. ⏱ 45 Min.