Tapioka mit Äpfeln

Zubereitung

1. Wenn du Perltapioka verwendest, weiche sie 4 bis 5 Stunden ein und gieße dann das ganze Wasser ab. Feine Tapioka muss nicht eingeweicht werden. ⏱ 5 Std.
2. Gib die Tapioka in einem Topf zum kochenden Wasser und zum Salz. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Lass sie bei niedriger Hitze garen, bis die Tapiokastärke ganz durchsichtig ist. ⏱ ≈ 40 Min.
4. Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Setze sie in eine gebutterte Form, fülle sie mit Zucker und Zimt und gib auf jeden ein Stück Butter. ≈ 8 Min.
5. Gieße die heiße Tapioka über diese Zutaten, stelle alles in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen und lass es garen, bis die Äpfel weich sind. ⏱ ≈ 35 Min.
6. Warm oder kalt servieren, mit Zucker und Sahne. ≈ 2 Min.