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Süßes Sojabrot

Süßes Sojabrot

Hauptgerichte

Ein weiches, saftiges Brot, verfeinert mit Trockenfrüchten und Mandeln, für ein köstliches Frühstück.

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Rezept von Bojkan (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Diese süße Sojabrot-Variante ist eine gesunde Alternative zum traditionellen Brot. Es ist weich und aromatisch, dank der getrockneten Früchte und Mandeln.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt2 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten6,77 € 0,85 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosearm

Zutaten

8 Personen
  • 0,85 €
  • 0,11 €
  • 0,66 €
  • 0,14 €
  • 2,15 €
  • 0,09 €
  • 0,80 €
  • 1,87 €
  • 0,04 €
  • 0,03 €
  • 0,03 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Legen Sie die Äpfel und Pfirsiche für 30 Minuten in warmes Wasser.
  2. Mischen Sie die Hefe mit lauwarmem Milch, etwas Zucker und einem Esslöffel Mehl. ≈ 4 Min.
  3. Kneten Sie den Teig. ≈ 10 Min.
  4. Fügen Sie den Zucker hinzu. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Süßes Sojabrot

  • 1 kg Mehl (600 g Weizenmehl und 400 g Sojamehl)0,85 €
  • 0,5 Tasse Milch, um den Teig zu vermischen0,11 €
  • Olivenöl0,66 €
  • 100 g Zucker0,14 €
  • 300 g Rosinen2,15 €
  • 50 g getrocknete Äpfel0,09 €
  • 50 g getrocknete Feigen0,80 €
  • 150 g Mandeln1,87 €
  • 2 Esslöffel Orangensaft0,04 €
  • 1 Esslöffel Zitronenschale, gerieben0,03 €
  • 1 Packung Vanillezucker0,03 €

Gesamt6,77 €

das sind 0,85 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg Mehl (600 g Weizenmehl und 400 g Sojamehl)
  • 50 g Hefe
  • 0,5 Tasse Milch, um den Teig zu vermischen
  • Olivenöl
  • 100 g Zucker
  • 300 g Rosinen
  • 50 g getrocknete Äpfel
  • 50 g getrocknete Feigen
  • 150 g Mandeln
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel Zitronenschale, gerieben
  • 1 Packung Vanillezucker

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