Süßer Curry mit Mangos

Zutaten

• Mangos – drei
• Spinat – 50 Gramm (ungefähr eine Tasse Reis)
• Zwiebel – zwei
• Rote Chili-Paprika – 1 (fein gehackt)
• Zucker – fünfzig Gramm (fein gemahlen)
• Ananas – eine Löffel voll (in kleinen Würfeln, fein gehackt)
• Salz – eine Prise
• Olivenöl – zwei Esslöffel
• Ingwer – 1 Teelöffel (in Pulverform)

Gießen Sie Öl in eine Pfanne, fügen Sie Zwiebeln hinzu und würzen Sie mit Salz.

Setzen Sie das Feuer wieder auf niedrige Stufe, bis die Zwiebeln eine dunkelbraune Farbe angenommen haben.

Fügen Sie gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und setzen Sie die Zubereitung fort.

Fügen Sie den Zitronensaft hinzu.

Fügen Sie dann Zucker und Mangostücke hinzu, und mischen Sie alles erneut.

Sobald die Mischung beginnt, zu dickflüssig zu werden, fügen Sie fein gehackte Passionsstücke hinzu.

Dies kann hauptsächlich mit Reis verwendet werden.