Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Stockfisch mit Tomate und Paprika nach valencianischer Art

Stockfisch mit Tomate und Paprika nach valencianischer Art

Hauptgerichte

Gedünsteter, mit Mehl bestreuter und gebratener Lachs, der fünf Minuten in einer Sauce aus Tomaten und roten und grünen Paprika geschmort wurde, in einem …

Foto vergrößern

Rezept von 19Tarrestnom65, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Dieses Thunfischgericht mit Tomaten und Paprika stammt aus der Küche von Alpont, in der Region Valencia. Die Sauce, die an eine „Samfaina“ erinnert, verleiht dem Gericht seinen besonderen Charakter.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit40 Min.
  • Gesamt1 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten7,51 € 1,88 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,07 €
  • 0,87 €
  • 0,78 €
  • 5,28 €
  • 0,06 €
  • 0,37 €
  • 0,00 €
  • 0,08 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Paprika in Stücke und hacken Sie die Knoblauchzehen. Braten Sie sie in einem Topf aus Terrakotta mit etwas Olivenöl an. ≈ 8 Min.
  2. Mischen Sie die Tomaten und geben Sie sie in den Topf. Lassen Sie sie zusammen mit dem Rest der Zutaten köcheln. Passen Sie die Würze mit Salz und Zucker an.
  3. Während die Soße köchelt, würfe die Kabeljaufilet und brate sie in einer separaten Pfanne an.
  4. Fügen Sie die gebratenen Kabelmarkstücke zur Soße hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.

Die Rechnung

Stockfisch mit Tomate und Paprika nach valencianischer Art

  • eine kleine Menge Mehl0,07 €
  • 1 Paprika0,87 €
  • 1 Paprika0,78 €
  • 1,5 kg Tomaten, die länglich sind5,28 €
  • 1 Knoblauchzehe0,06 €
  • Olivenöl0,37 €
  • Salz0,00 €
  • Zucker0,08 €

Gesamt7,51 €

das sind 1,88 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g gedünsteter Kabeljau
  • eine kleine Menge Mehl
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 1,5 kg Tomaten, die länglich sind
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Zucker

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung

Auf unserer Facebook-Seite

0 Reaktionen · 0 Kommentare

Auf Facebook reagieren ↗