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Som Tam

Som Tam

Hauptgerichte

Ein traditionelles thailändisches Gericht aus dem Nordosten, das Som Tam, ist ein saurer und scharfes Gericht, das auf grünem Ananas basiert.

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Rezept von Sasakubo1717, Geonuch, Tvcccp und 2 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Som Tam ist ein traditionelles thailändisches Gericht aus der Nordostregion. Es verwendet unreife grüne Papaya als Hauptzutat.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt25 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten1,29 € 0,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

2 Personen
  • 0,21 €
  • 0,07 €
  • 0,03 €
  • 0,61 €
  • 0,22 €
  • 0,05 €
  • 0,10 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Reiben Sie die Ingwerwurzel und die roten Chilischoten fein. ≈ 8 Min.
  2. Schneiden Sie die Kirschtomaten in der Mitte durch. ≈ 8 Min.
  3. Zerdrücken Sie die weichen Bohnen. ≈ 3 Min.
  4. Schneiden Sie die langen Bohnen in Stücke. ≈ 8 Min.
  5. Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und rühren Sie kräftig, bis eine cremige und leicht scharfe Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
  6. Passen Sie den Geschmack an, indem Sie Zitronensaft, Rohrzucker oder Fischsoße nach Ihren Vorlieben hinzufügen. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Som Tam

  • Grüne, ungekochte Papaya, 1 Stück0,21 €
  • Ingwer: 5-6 Stangen0,07 €
  • Rote Chilischoten, 5-6 Stücke0,03 €
  • Kirschtomaten, halbiert, 2 Stück0,61 €
  • Fischsoße, 2 Esslöffel0,22 €
  • Zitronensaft, 1/4 Tasse0,05 €
  • Zucker (Rohrzucker) 1 Esslöffel0,10 €

Gesamt1,29 €

das sind 0,65 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Grüne, ungekochte Papaya, 1 Stück
  • Ingwer: 5-6 Stangen
  • Rote Chilischoten, 5-6 Stücke
  • Kirschtomaten, halbiert, 2 Stück
  • Weiche, zerdrückte Bohnen, 2 Esslöffel
  • Lange Bohnen, geschnitten, 1 Stück
  • Fischsoße, 2 Esslöffel
  • Getrocknete Frösche, 2 Esslöffel
  • Zitronensaft, 1/4 Tasse
  • Zucker (Rohrzucker) 1 Esslöffel

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