Schmand-Creme
Ein erfrischender und cremiger Dessert: Schmand kann zusammen mit Fruchtpürees oder Kompott serviert werden.
Ein Dessert, das einfach und in großen Mengen zubereitet werden kann, ist eine Creme auf Basis von Schmand. Sie passt hervorragend zu Fruchtpürees oder Kompott.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit40 Min.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeKühlschrank, Herd
Zutaten
Personen
- 1,33 €
- 1,49 €
- 0,95 €
- 0,06 €
- 0,21 €
Zubereitung
- Legen Sie die Gelatine für 10 Minuten in kaltes Wasser, und entfernen Sie sie dann.
- Schälen Sie die Zitrone und bewahren Sie die geriebene Schale auf. Pressen Sie die Zitrone, um den Saft zu extrahieren, und erhitzen Sie diesen Saft.
- Fügen Sie die Gelatine zum warmen Zitronensaft hinzu und verrühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie den Zitronenpüree mit der sauren Sahne, der Crème fraîche, dem Joghurt und dem Karamell. Gießen Sie das aufgelöste Gelatine-Gemisch langsam unter ständigem Rühren hinzu. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie die Masse im Kühlschrank ruhen, und rühren Sie dann die Sahne mit Vanillezucker vorsichtig unter.
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