Rob Polo aus Schiras mit Reis, Nüssen und Granatapfel

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Streifen und braten Sie sie an. Sobald sie goldbraun sind, braten Sie die Rosinen und Walnüsse darin an. ⏱ ≈ 8 Min.
2. Erhitzen Sie den Granatapfel-Sirup und den Zucker, und geben Sie dann 2 Esslöffel Öl hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Kochen Sie Wasser und kochen Sie den Reis, der bereits einige Stunden zuvor eingeweicht wurde, wie man es für Reis-Persisch (Chelo) tut. ⏱ ≈ 18 Min.
4. Bevor der Reis vollständig gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd und gießen Sie ihn nach und nach mit einem Holzlöffel in ein Sieb, während Sie gleichzeitig die Mischung aus Melasse und Zucker langsam hinzufügen. ≈ 3 Min.
5. Geben Sie den Reis dann wieder in den Topf und fügen Sie den restlichen Sirup und Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
6. Wenn der Reis von Dampf umhüllt ist, geben Sie die Rosinen, die Walnüsse und die frittierten Zwiebeln in die Mitte, und lassen Sie alles dämpfen. ⏱ ≈ 18 Min.
7. Kurz darauf ist der Roboter-Burger fertig, um serviert zu werden. ≈ 2 Min.