Piparkökur, isländische Gewürzbrot

Zutaten

• 400 ml Mehl
• 1,5 dl Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel Natron
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 90 g weiche Margarine
• 1/2 Tasse Zucker sirup (goldener Sirup)
• 0,5 dl Milch
• Glasur zur Dekoration (optional)

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Vermischen Sie alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.

Verteilen Sie die weiche Butter gleichmäßig, und geben Sie dann das Sirup und die Milch hinzu.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einer Arbeitsfläche und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus.

Schneiden Sie die Kekse aus einer Glasform oder einer Ausstechform und legen Sie sie auf ein Backblech.

Garen Sie etwa 10 Minuten lang.

Wenn Sie möchten, können Sie die Kuchen mit Zuckerguss verzieren.