Pfannkuchen ohne Ei

Zutaten

• 90 g geschmolzenes Butter (100 ml)
• 200 g Sahne (200 ml)
• 300 g Weizenmehl (oder etwas Roggenmehl) (500 ml)
• 250 ml Milch (Vollmilch oder fettarme Milch)
• 2-4 Esslöffel Zucker (ungefähr 8-16 Gramm)
• 1 Esslöffel Backpulver (ca. 3 g)
• 1 Esslöffel Vanillezucker oder Kardamom (ca. 4 g)

Mischen Sie den Waffelteig im Mixer und fügen Sie Milch oder Weizenmehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achtung: Nicht zu dick mischen, da sonst die Waffeln gummiartig werden.

Geben Sie sie in einer beschichteten Pfanne (Teflonbeschichtung ist notwendig, um Pfannkuchen ohne Ei zu bekommen) anbraten.

Kann mit einer dicken Schicht Marmelade oder etwas Frischkäse serviert werden.

Kategorie: Mangel an Selbstbewusstsein