Muschelnsalat

Zutaten

• 3 kg Muscheln, die vorgekocht, gereinigt und gedämpft wurden, wobei das Fleisch entfernt wurde, oder 300 g bereits entfernter Muschelnfleisch
• 50 g weiße Sesamsamen, geröstet und goldbraun
• 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer, fein gehackt und leicht angebraten
• Spinat: Die Blätter ernten, waschen und dann in feine Streifen schneiden.
• Thailändischer Paprika, fein gehackt
• Sesamsnack
• Fischsoße, Salz, Pfeffer, Zucker

Mischen Sie die Garnelen mit gerösteten Cashewnüssen, geröstetem Koriander und Chili, und würzen Sie nach Ihrem Geschmack.

Lassen Sie es 10 Minuten ziehen.

Geben Sie die Schnecken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu, um den Geschmack anzupassen.

Fügen Sie die Minze hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Decken Sie ab und lassen Sie köcheln.

Die Galettes können gebraten oder in der Pfanne gebraten werden, bis sie goldbraun sind.

Es ist auch möglich, bereits gebratene Galettes zu kaufen.

Servieren Sie auf einer Platte und garnieren Sie mit Minzblättern.